Bánh Bao Chỉ Siêu Tốc cực kỳ THƠM NGON | Cách gói bánh NHANH DỄ NHẤT và không bị dính tay

Chào các bạn!
Bánh bao chỉ (người Nhật gọi là Mochi, người Hoa gọi là Mà chì). Người Nhật thì có Mochi nổi tiếng với nhân kem mát lạnh; người Hoa thì thích làm Mochi với nhân đậu đỏ, mè đen và đậu phộng; còn người Việt mình thì khẩu vị hợp với nhân đậu xanh dừa nhất. Bánh này mình đã làm rất nhiều lần rồi và hôm nay mình chia sẻ với các công thức chuẩn nhất và cách gói bánh dễ dàng chắc chắn các bạn sẽ thành công ngay lần làm đầu tiên 💪😊😎

NGUYÊN LIỆU CHO 20 BÁNH NHỎ

Nhân bánh:
200g đậu xanh tróc vỏ
80g đường
2 muỗng canh dầu thực vật (không dùng dầu Olive)
1/2 muỗng cà phê muối
1,5 muỗng cà phê chiết xuất vani/ vanilla extra (nếu không có thì bạn dùng 2 ống bột vani)
1 chén dừa non bào sợi hoặc cắt hạt lựu nhỏ
3 muỗng canh mè trắng rang

Vỏ bánh
280g bột nếp
70g đường
1/2 muỗng cà phê muối
400ml sữa hoặc nước trái cây: chia làm 2 lần nấu bột mỗi lần 200ml
✓Vỏ trắng sữa: 200ml sữa + 40g đường + 130g bột nếp
✓Vỏ màu tím hương nho: 200ml sữa + 3 muỗng canh siro nho + 1/4mcf muối + 3 giọt màu tím
*** Nếu muốn làm vỏ Trà xanh thì dùng 200ml nước + 130g bột nếp + 40g đường + 1/4 mcf muối + 2_3 muỗng cà phê bột trà xanh và 1giọt màu xanh lá
1 chén dừa sấy khô

***Lưu lý: không để tay đụng trực tiếp vào bột vì rất dính, tất cả công đoạn gói bánh đều qua lớp màng bọc cho đến khi bỏ ra phủ lớp dừa bào sấy khô.

Làm xong để vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng hoặc qua đêm lấy ra ăn sẽ ngon hơn nhiều 😋

Mình thường làm tối hôm trước rồi để vào ngăn mát tủ lạnh, ngày hôm sau nhà có khách mình dùng làm món tráng miệng với 1 lý chà hoặc cà phê. Mọi người rất thích bánh với vị ngọt nhẹ dẻo thơm của bột nếp cùng nhân thơm của đậu xanh, dừa và mè 😊

CHÚC BẠN THÀNH CÔNG!!

Nguồn: https://hdwallpaperslovely.com

Xem thêm bài viết khác: https://hdwallpaperslovely.com/meo-vat/