Bánh Bèo Chén Nhưn Ướt – Vietnamese Miniature Steamed Rice Cakes



Bánh bèo nhưn ướt làm với tôm thịt là món ăn bình dân ở Quảng Nam. Làm bánh bằng tinh bột gạo, nếu xài bột gạo thì nên ngâm bột để banh dẻo, thơm ngon hơn. Hấp trong chén silicone vừa gọn vừa đep.
Công thức – Recipe
Nguyên liệu – Ingredients : Yield 50 cakes
Pha bột – Batter
Tinh bôt gạo / bột gạo – 400g rice starch / rice flour
Bột năng – 80g tapioca starch
Nước ấm – 1000g – 1050g warm water
Muối – 1/2 tsp salt
Dầu ăn – 1 Tbsp oil for coating

Nhân – fillings:
Thịt heo bằm / xay – 250g ground pork
Tôm bằm – 250g shrimp
Hành tím – 2Tbsp minced shallot
Tỏi – 2tsp minced garlic
Hành tây – 2 sweet onion
Hành lá – 1 cup chopped scallion
Nước – 1/2 cup water
Ớt màu – 1tsp Korean chili powder
Dầu ăn -1 Tbsp cooking oil,
1 Tbsp cornstarch
1/2 cup tomato paste or ketchup (optional)
Salt, black pepper, fish sauce, sugar to taste
Muối, tiêu, nước mắm, đường nêm vừa miệng

Ăn kèm với dưa cà rốt, củ cải, đậu phụng, da heo chiên giòn, hành phi, dầu hành, …Tôi chỉ thích ăn thêm chút xíu nước mắm ớt.
Hấp 7 phút/ dơt

Da heo chiên giòn:
Tương ớt làm nước mắm:
Dưa chua ngọt cà rốt, củ cải:
Cách ngâm gạo làm các loại bánh, sợi :

Dụng cụ – Cooking utensils:
– Cân hoán chuyển đơn vị:
– Mini chopper, food processor Ninja:
– Measuring Cup:
Khuôn silicone:
Silicone Cups tròn:

Nguồn:https://hdwallpaperslovely.com/

Tags: in Mẹo Vặt
Related Posts

BÁNH ÁP CHAO đặc sản Lạng Sơn vào mùa lạnh

February 26, 2020

February 26, 2020 2

Áp Chao Lạng Sơn, món bánh với cái tên nghe thấy thôi cũng đủ thôi thúc những vị khách phương...

Thử Thách Ăn 2 Cái Bánh Bao 8 Trứng Khổng Lồ 40k Và Cái Kết | Bánh Bao Thọ Phát.

February 12, 2020

February 12, 2020 26

Thử Thách Ăn 2 Cái Bánh Bao 8 Trứng Khổng Lồ 40k Và Cái Kết | Bánh Bao Thọ Phát....

Stickman Jailbreak 1 & 6 By (Dmitry Starodymov) & Escape the Prison By (Ber Ber) Games

January 30, 2020

January 30, 2020

Stickman Jailbreak 1 & 6 By (Dmitry Starodymov) & Escape the Prison By (Ber Ber) Games ►Play Android: Escape the...

Bánh bao chay nhân xá xíu trứng muối chay ngon như nhân mặn Natha Food

April 6, 2020

April 6, 2020 31

Gửi tặng các bạn công thức nhân bánh bao chay độc quyền Natha Food. Nhân khá cầu kỳ do làm...

Bánh Mì Không | ĐatG x Du Uyên – Hoà Tấu Jamin Guitar [ COVER ]

April 29, 2020

April 29, 2020 34

Bánh Mì Không | ĐatG x Du Uyên – Hoà Tấu Jamin Guitar Mọi người đừng quên bấm like và...

Anh xây dựng vlogs || Làm bánh bắp chà bông phô mai muffins – Corn dried shredded pork muffins cake?

May 17, 2020

May 17, 2020 11

ANH XÂY DỰNG là kênh chuyên chia sẻ ẩm thực độc lạ ở Việt Nam, và những thử thách tự...

Món ăn vặt: Bánh CHUỐI NƯỚNG (vị thơm, béo rất dễ ăn) thành công ngay lần đầu tiên của Đậu Đỏ Trần

May 2, 2020

May 2, 2020 6

Nguyên liệu: A .PHẦN ƯỚP CHUỐI: – Chuối sứ ( đã bóc võ ): 700gr – Rượu nếp : 50gr...

Lịch Sử Danh Vọng #1: SỰ TÍCH RÙA THỊT BÁNH BAO – Lần Duy Nhất IGP Vượt Qua Team Flash!

May 3, 2020

May 3, 2020 30

#IGPGaming #TeamFlash #ADC Hề Lô!!, mình xin phép ra mắt một Seri hoàn toàn mới: Lịch sử danh vọng Số...

HÔM NAY ĂN GÌ – BÁNH BAO 8 TRỨNG SIÊU HOT Ở QUÁN GIL LÊ!

February 2, 2020

February 2, 2020 37

✌️ Liên hệ quảng cáo, hợp tác – Huy: quangcao.schannel@gmail.com hoặc Các bạn ơi, Like page HÔM NAY ĂN GÌ...

Bánh Ăn Dặm Hình Sao Gerber NON GMO – Hàng Mỹ

March 15, 2020

March 15, 2020

🏆🇸 🇭 🇴 🇵 🇪 🇪️🏆➡️➡️ Đăng ký kênh: LÀM SỮA HẠT ĐIỀU BÍ ĐỎ LÀM SỬA ĐẬU NÀNH Làm...

Classic german Treecake – German Baumkuchen – Traditional Treecake from Germany – Gcf

May 15, 2020

May 15, 2020 6

hi guys, welcome back to my channel ! Thanks for all the sweet feedback & comments – i really appreciate...

Cách Làm Bánh Bèo Chén Kiểu ĐÀ LẠT | mattalehang

April 30, 2020

April 30, 2020

Watch in HD ♥♡♥ Link bộ máy Uốn/Ép Vodana Hair Diva Combo Những sản phẩm khác của Charis Màu tóc:...

COOKIE YẾN MẠCH GIẢM CÂN CHỈ VỚI 3 NGUYÊN LIỆU – Oatmeal Cookies | Episode 163 | Taste From Home

March 10, 2020

March 10, 2020 8

Công thức trên blog của mình : Hôm nay chúng mình sẽ cùng làm bánh Cookie Yến Mạch chỉ với...

Bánh Bèo Chén Tí Hon Nha Trang giá 1K/Chén hiếm có khó có tìm ở Sài Gòn??? | PM FOOD TRAVEL

April 20, 2020

April 20, 2020 35

Bánh Bèo Chén Tí Hon Nha Trang giá 1K/Chén hiếm có khó có tìm ở Sài Gòn??? | PM FOOD...

[SP-SC-280BC] Máy Đóng Gói Bánh Quy Kèm Băng Tải Gầu

April 28, 2020

April 28, 2020

MÁY ĐÓNG GÓI DẠNG KHỐI/HẠT/THANH KÈM BĂNG TẢI GẦU Tính năng: Máy này dùng để đóng gói các sản phẩm,...

Comments
  • Lúc con còn nhỏ, tôi bảo chúng viết journal, muốn viết gì thì viết. Phần trau giồi cách viết cho hay, phần tôi hiểu được con đang suy nghĩ gì. Hôm đó làm bánh bèo. Thằng con đang học lớp 5 viết công thức làm bánh bèo tự nó ghi lại như sau:
    7/19/07 Bánh Bèo again

    Have you ever heard of Vietnamese Miniature Rice Pancakes? I bet you have, in the journal some days ago when I described my mom putting in juicy, red ketchup in her secret sauce. If you’re wondering what my mom’s secret sauce is made up of, then you’ve came to the right place!

    In my mom’s secret sauce, the sauce has to look appetizing, and smell like as if you’re in heaven. Here’s the first ingredient, vegetable oil. It makes the sauce healthy with Polyunsaturated fats and Monounsaturated fats, fibers, yet makes the sauce tastier too! Put this on a pan first and let it boil for a while, until it looks a bit clear.

    Then put some thin slices of purple onion, next add diced shrimp onto it. Diced Shrimp (Meijer Brand) has a natural source of Omega-3 fatty acids and a vital source of proteins with none of the carbohydrates. Also, everybody probably like shrimp!

    After adding the shrimp, add ground porky meat. Let it mix in with the ingredients (I’m not sure about Tofu as a substitute because it is made up of various of ingredients and spoil it) and put squirt ketchup on the sauce. The mixture might turn a bit orange but that’s a good paste. Seeing as it already mixed in with the oil.

    One thing about Heinz Ketchup that maybe different than other ketchup makers is that their ketchup contains more lycopene (a good antioxidant) than any other brand. So I recommend you put that kind of ketchup on, but any other brand would also work.

    Finally, add chopped green onions and let cook until mixed in. Stir and finally you have your own sauce! Ah, I almost forgot to add the liquid cornstarch liquid (oobleck) in the sauce. That part is really important. Try it out! (Note: This information isn’t confirmed by my mom.)

  • Wow! Chị Thuý; thank you for sharing this short essay of your son. I will share this to my daughter. Em cầu chúc chị và gia đình năm mới vui vẻ và nhiều sức khỏe. Chị nấu nhiều và chia sẽ nhiều nhé.

  • bánh bèo nhìn hấp dẫn quá bạn,bạn chia sẻ cũng rất hay,mình rất thích nấu ăn,mình chia sẻ về các món mứt mời bạn sang nhà mình ăn mứt bạn nhé

  • nếu xài khuôn cupcake foil có xoáy ko vậy cô ơi ? và hấp như cô thì bao lâu bột chín vậy ah ?

  • Cảm ơn Thúy đỗ đã làm món ngon Xứ Quảng đồng hương thân yêu cảm ơn nhiều chúc Thúy đỗ chia sẻ nhiều món nữa nhất là nghiên cứu hột vịt bắc thảo

  • Chị ơi, xin cho mình hỏi chị, nếu mình muốn ngâm gạo thì mình phải ngâm bao nhiêu gạo để được 400 gr bột gạo hở chị,
    Xin cảm ơn chị nhiều thật nhiều

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *