Bánh Dẻo Thập Cẩm Bảo Phương, Bánh Trung Thu Gia Truyền Bảo Phương số 183 Thụy Khuê Nổi Tiếng Hanoi



Bí quyết đem lại sự hấp dẫn Bánh dẻo thậm cẩm Bảo Phương

Bánh hoàn toàn được làm theo phương pháp cổ truyền, không sử dụng chất bảo quản nên vẫn giữ nguyên được hương vị của các nguyên liệu

Nguyên liệu của bánh nướng, bánh dẻo đều chứa một lượng bột nếp nhất định để làm vỏ bánh. Chính vì vậy đối với bánh nướng và bánh dẻo cách pha chế bột cũng như nhào nặn đều trải qua nhiều công đoạn khác nhau. Đối với công đoạn sản xuất bánh nướng, cụ thể là bánh nướng thập cẩm thì lượng vỏ bánh chiếm khoảng 20%, 80% còn lại là nhân bánh. Những công nhân lành nghề sẽ thực hiện công đoạn lăn bột để tạo hình giúp lượng bột này ôm trọn nhân bánh.

Tất cả các nguyên liệu để làm nhân bánh nướng thập cẩm như: Mỡ lợn, lá chanh, mứt sen, lạp sườn, hạt dưa, mứt bí… đều được tiệm bánh Bảo Phương tinh chọn và nhập từ những nơi đảm bảo an toàn. Các loại nguyên liệu làm nhân được đưa vào máy trộn đều, sau khi trộn xong các công nhân sẽ tiến hành đưa hạt sen và lạp sườn vào giữa rồi tạo hình.

Mỗi giai đoạn đều được làm thủ công khá tỉ mỉ và mất khá nhiều công sức. Mỗi chiếc bánh nướng thập cẩm có trọng lượng từ 220gram đến 270gram nên nhân bánh cũng được cân rất cẩn thận để tránh làm chiếc bánh bị thừa hoặc hụt trọng lượng. Đồng thời, mỗi nhân bánh đều được công nhân vo tròn tạo hình tròn đều răm rắp dù chỉ được cân thủ công.

Tiếp theo là công đoạn “mặc áo” cho toàn bộ nhân. Các công nhân phải khéo léo dùng lượng bột nếp vừa cán xong bọc lấy nhân bánh vo tròn. Với tiệm bánh Bảo Phương thì công đoạn này không thể sử dụng máy làm vì đòi hỏi thao tác khó và uyển chuyển mới có thể tạo hình được.

Với bánh nướng, những chiếc bánh được đưa vào máy dập khuôn để tạo hình. Sau khi dập khuôn cho bánh xong, những chiếc bánh này sẽ được đưa vào khu vực nướng. Trước khi nướng những công nhân tiến hành quét lòng đỏ trứng gà lên vỏ bánh để làm bánh thơm hơn, bắt mắt hơn. Lòng đỏ trứng gà sẽ được quét 2 lần, lần 2 sau khi nướng khoảng 5 phút ở mức 240 độ C thì lấy ra quét tiếp lớp lòng đỏ trứng gà lần 2 nhằm giúp vỏ bánh được thơm, bóng bẫy và giòn hơn.

Những chiếc bánh được đưa vào lò nướng, theo đó bánh sẽ được nướng trong khoảng thời gian 15-20 phút mới có thể chín vàng, đẹp và đạt độ ngon.

Những chiếc bánh vừa ra lò sau đó sẽ được thực hiện bọc trong túi ny lon trong suốt cho từng chiếc bánh.

Thời gian sử dụng bánh trung thu Bảo Phương

Do được làm từ những nguyên liệu hoàn toàn từ tự nhiên và không sử dụng chất bảo quản nên thời gian sử dụng bánh trung thu của Bảo Phương được khuyến cáo trong thời gian như sau:

Đối với bánh nướng: hạn sử dụng từ 7 – 10 ngày
Đối với bánh dẻo: hạn sử dụng từ 5 – 7 ngày

Liên hệ đặt mua bánh Trung Thu Bảo Phương Thụy Khuê
Địa chỉ: 183 Thụy Khuê, quận Tây Hồ, Hà Nội

Nguồn:https://hdwallpaperslovely.com/

Tags: in Mẹo Vặt
Related Posts

Hướng dẫn cách làm bánh bao Kim Sa ngon tuyệt đỉnh – Thế Giới Xiteen

March 17, 2020

March 17, 2020

Hướng dẫn cách làm bánh bao Kim Sa ngon tuyệt đỉnh – Thế Giới Xiteen. Có rất hiều cách làm...

Khóa học làm Bánh Âu – Bánh Donut & Brioche Sugar

May 6, 2020

May 6, 2020

Khám phá hai món bánh nổi tiếng Donut và Brioche trong chương trình học làm bánh Âu tại Hội Đầu...

Cách làm bánh bao kim sa | Salted Egg Custard Steamed Buns Liu Sha Bao | Hà Ly Cooking

March 12, 2020

March 12, 2020 5

Một trong những món hot nhất năm nay phải kể đến bánh bao kim sa (hay còn được gọi là...

Bánh Bao Chỉ / Huỳnh Như vlogs

May 8, 2020

May 8, 2020 20

Bánh Bao Chỉ / Huỳnh Như vlogs ——————————————————————————— Xem thêm : – Món Ăn Quê Hương : – Món Nướng...

Calories Trong Các Món Ăn Vặt Của Chị Em Junie HLV Ryan Long Fitness

March 23, 2020

March 23, 2020 41

Calories Trong Các Món Ăn Vặt Của Chị Em Junie HLV Ryan Long Fitness +Subcribe Youtube RyanLongFitness: +Fanpage : +Website...

🇯🇵Bánh Bạch Tuộc Takoyaki Tại Gia – Tưởng Ko Ngon Mà Ngon Ko Tưởng #363

February 1, 2020

February 1, 2020 38

Bánh Bạch Tuộc Takoyaki Ăn Bánh Bạch Tuộc Takoyaki Cách Làm Bánh Bạch Tuộc Takoyaki Chuẩn Nhật Cám ơn mn...

Bánh Bao Hấp Nóc Nhà | Ăn Sáng Trên Nóc Nhà Cùng Sensei | GoGo TV

April 6, 2020

April 6, 2020 33

-Chào buổi sáng tất cả các bạn, hôm nay mình với Sensei làm 1 clip ăn sáng trên nóc nhà....

Không uống thuốc hay ăn kiêng, bạn vẫn giảm ngay 7kg chỉ trong 2 tuần nhờ ăn bánh mì theo cách này.

April 21, 2020

April 21, 2020 12

Không uống thuốc hay ăn kiêng, bạn vẫn giảm ngay 7kg chỉ trong 2 tuần nhờ ăn bánh mì theo...

Bánh bao chiên

April 1, 2020

April 1, 2020

BÁNH BAO CHIÊN GIÒN XỐT PHÔ MAI🥟🧤 Món ngon nhất định phải thử trong mùa Noel!!! Những ngày vào mùa...

Tính năng vượt trội của băng tải Katsumi

March 29, 2020

March 29, 2020

Được sản xuất theo công nghệ Nhật, băng tải Katsumi Tự Thành tự hào là nhà cung cấp băng tải...

Cách làm BÁNH BÈO CHÉN Tôm Chấy Ngon Hết Sẩy By Duyen's Kitchen | Ghiền Nấu Ăn

May 11, 2020

May 11, 2020 2

Xin cảm ơn các bạn đã xem video ! Đừng quên LIKE, SHARE, SUBSCRIBE để ủng hộ “Ghiền nấu ăn”...

Lần đầu ăn "Bánh Bá Trạng" người Hoa, Vỡ òa vì Ngon hơn Bánh Chưng

March 2, 2020

March 2, 2020 1

Lần đầu ăn “Bánh Bá Trạng” người Hoa, Vỡ òa vì Ngon hơn Bánh Chưng Bánh Bá Trạng được bán...

Băng tải lưới chịu nhiệt bangtaithanhcong.com

January 30, 2020

January 30, 2020 1

Băng tải lưới chịu nhiệt với khung thép vững chắc, kết hợp với bề mặt băng tải bằng lưới inox...

BÁNH BẮP CHIÊN MÓN NGON LẠ Ở SÀI GÒN | saigon travel Guide

April 2, 2020

April 2, 2020 4

Quý vị có thể Donate cho Lường Hữu Kiên vào tài khoản pay pal: trungkienrailways@gmail.com ►ĐĂNG KÝ KÊNH Saigon Travel...

Trang trí bìa vở CUNG HOÀNG ĐẠO 1 phút vs 10 phút vs 1 tiếng-Lì xì siêu to khổng lồ của cô Thảo Mai?

May 11, 2020

May 11, 2020 29

Mùng 4 Tết, Táo Mèo, Củ Đậu và Dâu Tây quyết định đến nhà cô Thảo Mai chúc Tết. Như...

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *