Cách Làm Bánh Bèo Chén – How to Make Steamed Rice Bowl Cake



Công thức này làm bột từ gạo ngâm xay, để lên men tạo tinh bột theo quá trình tự nhiên, nên bánh rất là ngon. Bánh Bèo Quảng Nam ăn trong chén, nước mắm mặn, nhưn đặc và ướt. Ngoài những nguyên liệu truyền thống của xứ Quảng, tôi có thêm chất tạo màu tự nhiên, tạo thêm hương vị đặc biệt cho món bánh Bèo Quảng Nam nơi xứ Mỹ này. Con của tôi gọi nó là “secret ingredient” 🙂

Ingredients and Methods:
-For the Cakes:
2 cups of rice = 300g, soak in water for 12hrs. After soaking, discard the soaking liquid and rinse the rice. Place the soaked rice and 2 or more cups of water in to a high-speed blender, blend it. Then let the mixture covered and fermented at least 36 hrs at room temperature.
After total 48 hrs from the time soak the rice, at least. Replace the fermented liquid with purified water to make 4 cups total mixture.
Stir 6 g salt into flour mixture until well mixed.
The mixture is ready for steaming in a small bowl.
If you don’t want to use this method, you can use the dried flour as 250 g rice starch and 50 g tapioca, soak in 500 ml – 550 ml water at least 4 hrs.

Steam the cake in bowls about 5 – 8 minutes depends on the size of steamer and bowl…

For the Sauce:
– 300 g shrimp without skin, ground or cut into small cube
– 300 g ground pork
– 1 bulb of onion, sliced and cut into small
– 1 big shallots, peel and slice thin, fry to make Crispy Fried Shallots
– 4 gloves garlic, minced
– 1 Tbsp fish sauce
– 1/4 tsp black pepper
– 1/2 tsp salt
– 2 Tbsp corn starch mix with 400ml water
Season pork, shrimp with salt, onion, garlic, black pepper and and fish sauce, mix thoroughly. Heat mixture in a medium skillet, stirring, until pork and shrimp is cooked through and no longer pink.
Pour the corn starch mixture into the skillet, stirring until the mixture is clear with the pork and shrimp. Set aside.
Optional:
-200g dried shrimp to make Toasted Shrimp Flakes
-Bunch of green onion (Scallions) to seasoning the meat, about 10 stalks chopped with 1 tsp olive oil to decorate the cake.

Nguồn: https://hdwallpaperslovely.com

Xem thêm bài viết khác: https://hdwallpaperslovely.com/meo-vat/

Tags: in Mẹo Vặt
Related Posts

Cách làm Bánh bao chỉ – Cooky TV

March 21, 2020

March 21, 2020 11

► Subscribe Cooky TV để xem nhiều video bổ ích hơn: Bánh bao chỉ với lớp vỏ ngoài mềm dai...

BÁNH ÁP CHAO LẠNG SƠN MÓN ĂN NGON KHÔNG THỂ BỎ QUA I Thai Lạng Sơn

March 16, 2020

March 16, 2020 21

BÁNH ÁP CHAO LẠNG SƠN MÓN ĂN NGON KHÔNG THỂ BỎ QUA I Thai Lạng Sơn ► HÃY nhấn SUBSCRIBE/ĐĂNG...

MỀU PHÁT HIỆN BỨC TƯỢNG MA TRONG NHÀ REDHOOD*REDHOOD MUA BỨC TƯỢNG MA BỊ TRỜI ĐÁNH TRONG MINECRAFT

March 29, 2020

March 29, 2020 48

Video Stream trên Nonolive Kênh: MềuChannel ID: 122122 Link download app Nonolive: ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ MỀU PHÁT HIỆN BỨC TƯỢNG MA TRONG...

Hướng dẫn cách làm Bánh bao chiên với #Feedy

February 17, 2020

February 17, 2020 31

Hướng dẫn cách làm Bánh bao chiên với #Feedy ——— Theo dõi kênh Feedy tại đây nhé: ✿ Cùng Feedy...

Bánh bắp chiên vỉa hè Tân Bình ship hàng khắp Sài Gòn

March 22, 2020

March 22, 2020

Bánh bắp chiên vỉa hè Tân Bình ship hàng khắp Sài Gòn. Nếu có dịp ghé đường Trần Văn Danh,...

BĂNG TẢI TỰ THÀNH

February 25, 2020

February 25, 2020

Để có những mét băng tải tốt, băng tải chất lượng và đảm bảo hiệu quả cho sản xuất kinh...

Bánh Cuốn Áp Chảo Đỉm Sấm DIMSUM [ Thơm Ngon Dễ Làm ] Shrimp Rice Cake Rolled Recipe

May 27, 2020

May 27, 2020 47

Bánh Cuốn Áp Chảo Đỉm Sấm DIM SUM [ Thơm Ngon Dễ Làm ] Shrimp Rice Cake Rolled Recipe Hôm...

THỬ LÀM BÁNH BÀ LAI XEM CÓ NGON HƠN BÁNH DA LỢN KHÔNG|Tôi là người Bến Tre

March 16, 2020

March 16, 2020 11

THỬ LÀM BÁNH BÀ LAI XEM CÓ NGON HƠN BÁNH DA LỢN KHÔNG|Tôi là người Bến Tre Các bạn nhớ...

Cách làm BÁNH FLAN đơn giản dễ thành công nhất – Món Ăn Ngon

April 28, 2020

April 28, 2020 24

Cách làm BÁNH FLAN đơn giản dễ thành công nhất. Có rất nhiều công thức làm bánh flan, nhưng hôm...

Bánh cracker AFC Kinh Đô

April 17, 2020

April 17, 2020 1

Bánh cracker xốp vị lúa mì AFC là loại bánh giòn xốp, hương thơm dịu nhẹ, vị đậm đà, đánh...

Ngày lạnh nhớ vị Bánh áp chảo Cao Bằng | Đặc sản Vina | Bánh áp chảo Cao Bằng

April 14, 2020

April 14, 2020

Ngày lạnh nhớ vị Bánh áp chảo Cao Bằng | Đặc sản Vina | Bánh áp chảo Cao Bằng Cám...

(VTC14)_Ấm lòng ngày lạnh với bánh áp chao xứ Lạng

February 1, 2020

February 1, 2020 5

(VTC14) -Nhắc tới Lạng Sơn, món phổ biến nhất mà nhiều người hay giới thiệu với bạn đó là vịt...

Băng Tải Xích Công Nghiệp – Lắp Ráp và Chạy Thử | #BTMHA

January 31, 2020

January 31, 2020 1

Băng Tải Xích Công Nghiệp , Băng Tải Xích Nhựa Cong – Lắp Ráp và Chạy Thử | #BTMHA Link...

TRẺ MẤY THÁNG ĂN DẶM? PHƯƠNG PHÁP ĂN DẶM? SÁCH ĂN DẶM?// Peanut ăn dặm (tập 1)

May 10, 2020

May 10, 2020 34

TRẺ MẤY THÁNG ĂN DẶM? CÓ CÁC PHƯƠNG PHÁP ĂN DẶM NÀO? SÁCH ĂN DẶM NÀO HAY? Lần đầu tiên...

Cách làm BÁNH GẠO HÀN QUỐC tại nhà | KOREAN RICE CAKE for Tteokbokki | Garaeddeok 가래떡 | Mintakitchen

May 26, 2020

May 26, 2020 22

Những ai yêu thích ẩm thực Hàn Quốc chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món Tteokbokki. Tteokbokki hay bánh...

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *