Posted on



Những ai yêu thích ẩm thực Hàn Quốc chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món Tteokbokki. Tteokbokki hay bánh gạo cay là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Khi làm món bánh gạo cay, chúng ta thường mua bánh gạo bán sẵn. Tuy nhiên, cách làm phần bột bánh này cũng đơn giản. Hãy cùng với Minta thử ngay cách làm bánh gạo tại nhà nhé.
Nhớ “Like” và “Subcribe” ủng hộ mình tại

Korean food lover will not definitely ignore Tteokbokki. Tokbokki or spicy rice cake is traditional Korean dish. When making it, we usually buy rice cake in any supermarket. However, rice cake is very easy to make. Follow Minta to make rice cake at home.
If you like it, please click ‘Like’ and Subscribe
————————

Nguyên liệu:
– 150g bột gạo
– ½ mcf muối
– 130ml nước
– 1 mcf dầu ăn

Cách làm:
– Trộn bột gạo với muối, nước cho thật kĩ
– Dùng màng bọc thực phẩm phủ bột lại (dùng tăm đâm vài lỗ nhỏ trên mặt để hơi nước có thể thoát ra), bỏ bột vào lò vi sóng khoảng 2 phút (chế độ lửa thấp)
– Lấy ra trộn đều bột, tiếp tục bọc lại và bỏ vào lò vi sóng thêm 2 phút nữa (chế độ lửa thấp)
– Cho dầu ăn lên bánh, dùng chày đập bánh trong 4-5 phút, khi bột bánh nguội, tiếp tục nhào bằng tay cho đến khi khối bột mịn và dai
– Chia bột thành các phần nhỏ, lăn cho bột thành các cây nhỏ dài. Lăn bột thành những thanh tròn dài, cắt bột thành những miếng dài hoặc những hình tùy ý.
– Bánh gạo đã hoàn thành, có thể dùng ngay trực tiếp chấm với đường, mật ong hoặc chế biến thêm gia vị sốt tương ớt để làm món tteokbokki

————————

Ingredient:
– 150g rice flour
– ½ tsp salt
– 130ml water
– 1 tsp oil

Instruction:
– Mix rice flour with salt and water
– Cover with plastic wrap (use a toothpick to pierce a few small holes to release water), put it in the microwave for 2 mins at low heat
– Another 2 mins at low heat in the microwave after stirring well
– Take out from the microwave, beat the dough with a pestle for 4-5. When the dough is cool, continue to knead by hand until the dough is smooth
– Divide the dough into small pieces, roll into long bars, cut the dough into long pieces.
– Rice cake is finished. You can use directly with sugar, honey or you can make tteokbokki with some Korean spicy chili sauce and fish cake

Music: Blood sweat and tears – BTS

Contact me:
Email: mintakitchenvn@gmail.com
Instagram: @minta.kitchen
Twitter: @mintakitchen
Blog: mintakitchen.wordpress.com

Nguồn: https://hdwallpaperslovely.com

Xem thêm bài viết khác: https://hdwallpaperslovely.com/meo-vat/

22 Replies to “Cách làm BÁNH GẠO HÀN QUỐC tại nhà | KOREAN RICE CAKE for Tteokbokki | Garaeddeok 가래떡 | Mintakitchen”

  1. Lưu ý:
    – Tùy độ hút nước của bột mà lượng nước có thể điều chỉnh cho phù hợp
    – Bánh sau khi lấy ra từ lò vi sóng sẽ rất dính và khó đập, nên phết một ít dầu ăn lên cả bánh lẫn chày (hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc quanh chày) sẽ dễ dàng cho việc đập bánh hơn
    – Bánh được đập càng lâu sẽ càng dẻo dai và mịn màng. Có thể dùng tay nhồi, nhưng bánh lúc mới lấy ra từ lò vi sóng sẽ rất nóng, khó có thể nhồi bằng tay được. Dùng chày đập lúc bánh còn nóng sẽ tránh cho bánh không bị khô khi tiếp xúc với không khí bên ngoài
    – Bánh gạo có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt tùy theo ý thích. Vớt sốt tương ớt và một ít bánh cá, có thể dễ dàng hoàn thành món tteokbokki (bánh gạo cay). Hoặc đơn giản nhất như trong clip, mình làm sốt nước tương ăn cùng với bánh gạo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *