CHAR SIU BAO/ BÁNH BAO XÁ XÍU DIM SUM NGON  NHƯ NHÀ HÀNG

CHAR SIU BAO/ BÁNH BAO XÁ XÍU DIM SUM NGON NHƯ NHÀ HÀNG

my-portfolio

#LinhUSABếpNhàLinh **Ingredient: *Char siu hin: -Water: 200ml -Oyster: 1 & 3/4 tablespoons -Soy sauce: 2 tablespoons -Dark soy sauce: 1 tablespoon -

Tủ lạnh Panasonic: Lấy nước ngoài kháng khuẩn – Khử mùi • Điện máy XANH
Bán biệt thự Mỹ Phú 3, Phú Mỹ Hưng Quận 7, Hồ Chí Minh
Hyundai Elantra 2021 – Lột xác hoàn toàn – Thách thức Honda Civic và Mazda3 |Autodaily.vn|



#LinhUSABếpNhàLinh
**Ingredient:
*Char siu hin:
-Water: 200ml
-Oyster: 1 & 3/4 tablespoons
-Soy sauce: 2 tablespoons
-Dark soy sauce: 1 tablespoon
-Tapioca starch: 1/4 cup + 1 tablespoon
-Corn starch: 1 & 1/2 tablespoons
-Potato starch: 1/2 teaspoon
-Red color: 3 drops
-Sugar: 1 cup
-Red: 3 giot
-20g ginger (sliced), 10g green onion (the white part), & 60g of white chopped onions
-2 teaspoons of cooking oil
*Part 1: Get hot pan for cooking oil in the pan, ginger sliced, green onions, white chopped onions in a sauce pan, then add 100ml of water to cook, when boiling reduces medium heat, still boiling. Remove the ginger & onions.

*Part 2: Add oyster sauce, soy sauce, dark soy sauce, red color, & sugar and bring to boil on medium heat just enough disolved all the mixture.

*Part 3: Put tapioca starch, cornstarch, potato starch in a small bowl, pour 100ml of remaining water to stir, then slowly pour into the pot, stir the mixture until its thickens, turn off the heat

*Part 4: Set aside the char siu hin cool down completely before you store in the refrigerator

**Note: This Char siu hin must be made available in the refrigerator overnight. Can be store in the refrigerator up to 8-9 days

*Dough:
-Bread flour: 225g
-Large egg: 1 (room temperature), save some to brush the buns
-Yeast: 1 & 1/8 teaspoon
-Unsalted butter: 20g (room temperature)
-Salt: 1/8 teaspoon
-Whole milk: 60ml-80ml (depend on the flour)
-Sugar: 20g

*Utane/yudan dough: 75ml + 1/2 tablespoon of bread flour (took out from 225g of bread flour)

**Filing:
-Char siu/roasted pork (chopped): 120g
-White onion (chopped): 100g – 110g
-Char siu hin: 2-3 tablespoon (depend on you if you would like more or less)
*Mix well.

**The mixture to brush on the buns: 1 teaspoon glutinous starch syrup + 1 teaspoon hot water: mix well to brush on the buns after the buns are done.
**Bake the buns at 356 F or 180 C for 12 minutes or until golden brown
**Good luck and hope you succeed 🌺

Nguyên liệu:
**Sauce xá xíu hin:
-Nước: 200ml
-Dầu hào: 1 & 3/4 muỗng canh
-Xì dầu: 2 muỗng canh
-Bột năng: 1/4 cup + 1 muỗng canh
-Bột bắp: 1 & 1/2 muỗng canh
-Bột khoai tây: 1/2 muỗng cà phê
-Hắc xì dầu: 1 muỗng canh
-Đường: 1 cup
-Màu đỏ: 3 giọt
-20g gừng cắt lát, 10g gốc hành lá, 60g hành tây xắt nhỏ
-2 muỗng cà phê dầu ăn
***Cách làm:
*Phần 1: Bắt chảo nóng cho dầu ăn vào chảo, cho gừng cắt lát, gốc hành lá, hành tây vào chảo phi thơm, sau đó cho 100ml nước vào nấu, khi sôi giảm lửa vừa, vẫn để sôi. Vớt bỏ hành gừng.
*Phần 2: Cho dầu hào, xì dầu, hắc xì dầu, màu đỏ và đường vào nấu ta, vẫn để sôi vừa vừa.
*Phần 3: Đem bột năng, bột bắp, bột khoai tây cho vào thau nhỏ, rồi đổ 100ml nước còn lại khuấy tan, sau đó đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi đặc lại là được, tắt lửa.
*Phần 4: Chờ sauce xá xíu hin nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh.
**Ghi chú: Sauce Xá xíu Hin này phải làm sẵn để trong tủ lạnh qua một đêm. Có thể để lâu trong tủ mát khoảng 8 đến 9 ngày.

*Bột:
-Bột mì : 225g
-Lớn trứng: 1 (nhiệt độ phòng), chừa lại 1 một ít để quét bánh
-Men nở: 1 & 1/8 muỗng cà phê
-Bơ không đường: 20g (nhiệt độ phòng)
-Muối : 1/8 muỗng cà phê
-Sữa: 60ml-80ml (phụ thuộc vào bột của bạn)
-Đường : 20g

* Bột cái: 75ml nước + 1/2 muỗng bột mì (lấy ra từ 225g bột mì)

**Nhân:
-Thịt xá xíu (xắt hạt lựu): 120g
-Hành tây (xắt hạt lựu): 100g – 110g
-Sauce xá xíu hin: 2-3 muỗng canh (tùy thuộc vào bạn nếu bạn muốn ăn nhiều hay ít nhé)
*Trộn đều.

** Nước đường để quét bánh: 1 muỗng cà phê glutinous starch syrup + 1 muỗng cà phê nước nóng: trộn đều, hoặc 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước, nấu lên cho hỗn hợp sền sệt là được

** Nướng bánh ở nhiệt độ 356 F hoặc 180 C trong 12 phút hoặc cho đến khi vàng nâu
** Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé 🌺

Nguồn: https://hdwallpaperslovely.com

Xem thêm bài viết khác: https://hdwallpaperslovely.com/meo-vat/

COMMENTS

WORDPRESS: 26
  • comment-avatar

    Bánh bao xá xíu ngon ghê🤝😁

  • comment-avatar

    BÁNH BAO XÁ XÍU DIM SUM NGON HƠN NHÀ HÀNG mới đúng nha chị gái,hjhj, cảm ơn chị gái chia sẻ nè,hj

  • comment-avatar

    E di an dim sum cung thich an mon nay lam ne , chi L lam ngon nhu nha hang he , cho e Oder 1 cai nha chi 😋

  • comment-avatar

    làm bánh bao xá xíu hấp dẫn ngon quá bạn ơi

  • comment-avatar

    Ngon quá đi, học cách làm mới được.

  • comment-avatar

    I'm done please 👍 Comment
    🇸 🇺 🇧 🇸 🇨 🇷 🇮 🇧 🇪 
    🅑🅐🅒🅚 Excellent Friend.

  • comment-avatar

    Cách làm xá xíu hay quá chị, hấp dẫn lắm

  • comment-avatar

    Mon banh bao dim suum ngon qua

  • comment-avatar

    cách làm bánh bao xá xíu chi tiết và tỉ mỉ,,,chị ơi ngon lắm chị ạ

  • comment-avatar

    I subscribed to your channel 💖back

  • comment-avatar

    Món nhìn ngon quá cảm ơn bạn chia sẻ nhe

  • comment-avatar

    Cám ơn bạn đã chia sẽ bánh bao xá xíu của bạn. 💖 Bánh bao nhìn quá là hấp dẫn luôn 👌 Con mình rất là thích món nầy nhiều lắm. Mình sẽ thử món nầy trông một ngày gần đây. Thumb úp for you my dear👍🤷‍♂️💞💚🙋‍♂️

  • comment-avatar

    video bạn chia sẻ làm bánh bao xá xíu ngon quá nhìn rất bắt mắt , không thua gì nhà hàng

  • comment-avatar

    Bánh bao xá xíu bạn làm nhìn ngon hấp dẫn lắm bạn

  • comment-avatar

    Chào chị nhé cách làm bánh bao xá xíu hây lắm ạ

  • comment-avatar

    Chi huong dan lam banh bo di chi. E lam hoai ma khong ung y

  • comment-avatar

    bánh bao xá xíu chị làm ngon quá chị ơi

  • comment-avatar

    Chị làm bánh bao xá xíu ngon quá, ngon hơn nhà hàng luôn

  • comment-avatar

    bánh bao xá xíu chị làm ngon lắm ạ.

  • comment-avatar

    em đi ăn dimsum em cũng thích ăn món bánh bao xá xíu lắm

  • comment-avatar

    Chị làm bánh bao nhìn rất ngon

  • comment-avatar

    Bánh bao xá xíu dim sum chị làm đẹp mắt . bánh nhìn mịn rất ngon 😊

  • comment-avatar

    Chia sẻ hay quá bạn ơi…Chúc bạn vui vẻ nha bạn.

  • comment-avatar

    nhìn đẹp bắt mắt và ngon nhỉ.
    đúng là không thua gì ở nhà hàng
    bạn thật khéo nội trợ .

  • comment-avatar

    Bánh bao Dim Sum ngon quá chị Linh

  • comment-avatar

    Sài Gòn 15g36, có tin báo liền bay vào xem cách thức làm bánh bao – L#1 rồi xem nốt. Chúc chị cuối tuần vui vẻ nhé ☕🌹💖

  • DISQUS: 0