How to make steamed buns (recipe) – Cách làm bánh bao nhân thịt & cách bắt múi bông hoa



[Tips for success in English below]
Công thức chi tiết và các lưu ý để thành công, mời các bạn xem tại:
—————
INGREDIENTS

A. Bao dough
* Part 1

15 ml milk
1/2 tsp (3gr) caster sugar
1 tsp (3 gr) instant yeast
250 gram all purpose flour
120 ml milk
30 ml oil

* Part 2

75 gram all purpose flour
1 egg white (28-30gram)
30 – 50 gram caster sugar
4 gram baking powder

B. Filling

150 gram minced pork
30 gram onion
1 shallot
1 dried black mushroom/ wood ear fungus
6 dried shiitake mushrooms
8 salted egg yolk or 1 egg (hard boiled), cut into 8 wedges
1 Chinese sausage (50 gram)
1/2 tbsp (7-8ml) oyster sauce

TIPS FOR SUCCESS

1. Don’t knead the dough too much otherwise the texture of the dough might be chewy.

2. After shaping the buns, don’t let it rest (and rise) for too long, otherwise, there will be wrinkles on the surface of the buns

3. If you steam the buns in a normal pan, not a steamer like I do in the video, first boil the water. When the water boils very hard, set the heat at medium and put the buns onto the pan to steam. We need high heat at the beginning for the buns to rise. However, steaming on too high heat may cause wrinkles on the outer edge of the buns.

4. If your buns don’t rise at all (even when proofing), check the quality of your yeast.

5. If your buns have dense and heavy texture, there are some possible causes as follows:
– Steam at too low heat
– Steam at too high heat at first then take them out of the steamer too soon
– Dough is too dry
– Kneading is not good enough

STORING:
– If you want to store these buns, first let them cool down completely then wrap them with cling film and stored in zip lock bags or air tight containers.
– Keep them in the fridge and serve in 2 days. When serve, steam them again or microwave them for 2 – 3 minutes at 600Watt (cover carefully or the buns will get dry).
– These buns can be frozen and kept for 2 months in the freezer. Thaw in the fridge and warm up by steamer or microwave.
———
Music: Life of Riley by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source:
Artist:

Nguồn: https://hdwallpaperslovely.com

Xem thêm bài viết khác: https://hdwallpaperslovely.com/meo-vat/

Tags: in Mẹo Vặt
Related Posts

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Quy Bơ Đơn Giản Tại Nhà – HOÀ CHEF

April 23, 2020

April 23, 2020 4

Cách Làm Nhân Bánh Quy Bơ Đơn Giản Tại Nhà – HOÀ CHEF * Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bơ...

MỚI!!! KITKAT TRÀ XANH KHỔNG LỒ NHẤT THẾ GIỚI 10000X KHỦNG-GIANT MATCHA KITKAT

March 29, 2020

March 29, 2020 31

Chúc cả nhà xem phim vui vẻ love you muahhhh Facebook: instagram: Đăng kí để xem video MỚI: Thanks for...

Hướng dẫn nấu hơn 20 món ăn kiêng Keto, Low carb ngon nhất – thực đơn ăn kiêng hoàn hảo

May 2, 2020

May 2, 2020 1

ĐĂNG KÝ NGAY: Có hàng trăm phương pháp giảm cân, phương pháp nào cũng có mặt tích cực và tiêu...

Người Hàn lần đầu ăn thử Bắp xào trứng muối ngon bá cháy!!!

May 9, 2020

May 9, 2020 26

Ngon quá các bạn ơi! Xin chào các bạn, chúng mình nghe nói ở quận 3 có một xe bắp...

BÁNH KHOAI MỠ CHIÊN,món ăn vặt đường phố, đơn giản, dể làm, rất ngon.

February 6, 2020

February 6, 2020 46

Bánh khoai mỡ chiên, bánh khoai lan chiên, bánh chuối chiên, món ăn vặt đường phố, rất ngon… Kênh Gấu...

Cách Làm BÁNH BAO Hình Trái Bí Đỏ Trắng Mềm Xốp Thật Dễ Từ Bột Pha Sẵn By Duyen's Kitchen

May 25, 2020

May 25, 2020 43

Cảm ơn các bạn đã xem video ! Đừng quên LIKE, SHARE, SUBSCRIBE để ủng hộ “ghiền nấu ăn” ra...

Bánh Bèo Chén Lăng Cô của Mạ đúc

April 2, 2020

April 2, 2020 48

Lần này MẠ tui sẽ vào bếp làm món bánh bèo chén, đây cũng là ngày cuối trong chuyến v...

Bánh Bao Chiên gặp thần tượng BoxBox và chơi trò Hack Não nhau – LMHT 2018

April 27, 2020

April 27, 2020 45

Bánh Bao Chiên gặp thần tượng BoxBox và chơi trò Hack Não nhau – LMHT 2018 ►Nhạc Quẫy Rank Cực...

Cuộc chiến bảo vệ bánh kem trong Mini World | Mini Game | Meowpeo

April 25, 2020

April 25, 2020 25

Cuộc chiến bảo vệ bánh kem trong Mini World | Mini Game | Meowpeo ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🔵 Shop bán đồ DIY...

Paris By Night 129 – Dynasty (Full Program)

May 9, 2020

May 9, 2020

Paris By Night 129 – Dynasty (Full Program) 1. Phần Mở Đầu :08 2. Không Lạc Loài (Võ Hoài Phúc)...

Bánh ăn dặm Pigeon vị cà rốt cà chua 2 gói (từ 7 tháng tuổi) – Bibabo

February 25, 2020

February 25, 2020

1. Mô tả sản phẩm Bánh ăn dặm Pigeon vị cà rốt cà chua bổ sung canxi giúp phát triển...

Sản xuất băng tải lưới inox , xích,ty

February 20, 2020

February 20, 2020 4

Cty Băng tải BÌNH MINH chuyên cung cấp các loại băng tải, phụ kiện ngành công nhiệp tốt nhất tại...

Bạch Tuyết Phiêu Lưu Ký | Parody Nhạc Chế Anh Nhà Ở Đâu Thế | Nhung Phương x Việt Johan | muối tv

April 6, 2020

April 6, 2020 20

NHẠC CHẾ Bạch Tuyết Phiêu Lưu Ký | Parody Nhạc Chế Anh Nhà Ở Đâu Thế | Nhung Phương x...

Bánh Baumkuchen

February 14, 2020

February 14, 2020

Bánh Baumkuchen hay còn gọi là Bánh Vòng Trường Thọ, là một sản phẩm đặc biệt của Châteraisé. Bánh được...

[Vietsub] Kịch truyền thanh Đam mỹ – Tiểu bảo bảo chảy ra rồi [END] [H~]

April 11, 2020

April 11, 2020 46

Edit + Sub: Bánh Bao Súp Beta: Tieumanulk STAFF Chuẩn Bị: Nam Kha 【 Tầm Mộng Nghiễm Bá Kịch Xã...

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *